Ingredientes y utensilios
9 total- Brócoli grande cortado en ramilletes. (opcional puedes añadir pimiento rojo asado en tiras)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 1/2 pizca de sal.
- 1/4 de pimienta negra.
- Vaso de queso Ricotta.
- 2 dientes de ajo picado.
- Harina de maíz para espolvorear.
- 0.5Kg masa de pizza a temperatura ambiente.
- 1.5 Taza queso mozzarella fresca rallada.
Método
4 pasosPaso 1
Precalienta el horno a 230º C. En una bandeja mezcla el brócoli con 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra y sazona con ¼ de cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta. Extiende por toda la bandeja y hornea hasta que esté crujiente (10 minutos). Sube la temperatura del horno a 250ºC.
Paso 2
En un cuenco pequeño, mezcla la ricota, el ajo y el ¼ de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimientos restantes.
Paso 3
Espolvorea harina de maíz en otra bandeja para horno. Forma un óvalo grande con la masa de pizza y colócala en la bandeja. Decora con la mezcla de ricota, la mozzarella y el brócoli asado. Pinta los bordes de la pizza con el aceite de oliva restante.
Paso 4
Hornea la pizza hasta que el queso se tueste un poquito y los bordes estén crujientes (15 minutos). Sirve inmediatamente y decora con las tiras de pimiento rojo