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Receta de pavita rellena

De Alcampo
La pavita rellena asada es un plato que combina tradición y creatividad, ideal para sorprender a tus seres queridos en una ocasión especial. Este delicioso manjar no solo es perfecto para celebraciones, sino que también…
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Tiempo y porciones

Tiempo total
Porciones

Ingredientes y utensilios

11 total
  • 1 Pavita rellena Cultivamos lo Bueno
  • 100g Mostaza Auchan
  • 100g Miel de flores Auchan
  • 50g Higos Auchan
  • 50g Dátiles Auchan
  • Lombarda (un cuarto)
  • 1 Puerro
  • Cayena Auchan
  • Sal rosa Auchan
  • Vinagre Auchan
  • Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Auchan

Método

5 pasos

  1. Paso 1

    Asar la pavita 180o con horno precalentado 50 minutos.

  2. Paso 2

    Mientras, pochar el puerro en AOVE, añadir la cayena y la lombarda en juliana, sal y rehogar.

  3. Paso 3

    Añadir el vinagre, mover. Tapar y cocinar sin dejar de mover hasta conseguir la textura deseada, más o menos al dente.

  4. Paso 4

    Para la salsa: mezclar la mostaza, la miel, los dátiles picados y los higos también picados.

  5. Paso 5

    Filetear la pavita asada, acompañar de la lombarda y la salsa aparte.