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Magdalenas casera de plátano y manzana

De Alcampo
Hoy traemos una de las recetas más tradicionales de nuestra cocina que forman parte del desayuno y merienda de muchos. Preparemos unas ricas magdalenas caseras. Para nuestra receta de hoy necesitaremos moldes para…
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Tiempo y porciones

Tiempo total
Porciones

Ingredientes y utensilios

8 total
  • 2 Plátanos maduros
  • 1 Manzana
  • 9 Dátiles sin hueso
  • 0.5 Taza Leche
  • Harina integral
  • 4 Cucharadita Levadura
  • 0.5 Cucharadita Canela
  • Molde de microondas

Método

6 pasos

  1. Paso 1

    Hacemos la pasta de dátiles: Ponemos los dátiles en un recipiente apto para microondas, los cubrimos con agua y lo calentamos a potencia máxima durante aproximadamente 4 min. Lo dejamos en reposo durante 5 minutos y después los trituramos hasta obtener una pasta.

  2. Paso 2

    Puré de plátano: Aplastamos los plátanos hasta que se forme un puré y cortamos la manzana en daditos.

  3. Paso 3

    Preparar el horno: Precalentamos el horno a 200ºC y engrasamos con aceite un molde para magdalenas.

  4. Paso 4

    ¡A mezclar! En un bol grande, añadimos la harina, la levadura, la canela y la pasta de dátiles y lo mezclamos todo. Después incluimos a esa mezcla la leche, las manzanas cortadas y los plátanos aplastados y mezclamos bien.

  5. Paso 5

    ¡Al molde! Llenamos el molde de las magdalenas con la masa, hasta los 2/3 de su capacidad.

  6. Paso 6

    ¡Y horneamos! Los metemos en el horno durante 35 minutos, hasta que hayan cogido la forma y estén doradas.