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Receta lubina al horno con refrito de ajos

De Alcampo
La lubina es un delicioso pescado, conocido por su carne tierna y su sabor suave hace que se convierta en la estrella de la mesa. Cocinar la lubina al horno permite que se mantenga jugosa y llena de sabor, mientras que…
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Tiempo y porciones

Tiempo total

Ingredientes y utensilios

8 total
  • 1 Lubina grande abierta al centro con la raspa a un lado. Para asar a la espalda
  • 1 Cabeza de ajos
  • Sal rosa Auchan
  • Pimienta negra Auchan
  • 1 Lima
  • 100 ml Nata para cocinar Auchan
  • Aceite de Oliva Virgen Extra Picual
  • Cebollino fresco Cultivamos lo Bueno

Método

5 pasos

  1. Paso 1

    Salpimentar la lubina, añadir el AOVE en la base de la bandeja y por encima del pescado junto con 4-5 dientes de ajo enteros.

  2. Paso 2

    Asar a 180o con horno precalentado 15 minutos, depende del tamaño de la pieza.

  3. Paso 3

    Laminar los ajos restantes y dorar en AOVE, terminar con el zumo de lima. Reservar.

  4. Paso 4

    Triturar los ajos asados con la nata, sal y pimienta, reducir la crema y reservar.

  5. Paso 5

    Presentar la lubina con la crema de ajos y encima los ajos fritos. Terminar con cebollino fresco picado.