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Lentejas con arroz y verduras al curry

De Alcampo
Las lentejas con arroz y verduras al curry son la opción de batch cooking por excelencia para los amantes de la comida reconfortante y saludable. Esta receta es una fuente fantástica de proteínas vegetales y fibra,…
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Tiempo y porciones

Tiempo total
Porciones

Ingredientes y utensilios

11 total
  • 300g lenteja pardina extra Auchan
  • 300g menestra Frudesa
  • 50g arroz basmati Sundari
  • 1L caldo de verduras Auchan
  • 50g tomate frito Auchan
  • Crema de coco
  • Pimentón dulce
  • Curry
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra Auchan

Método

4 pasos

  1. Paso 1

    Saltea las verduras con AOVE, agrega el tomate, las especias y la crema de coco al gusto.

  2. Paso 2

    Envolver.

  3. Paso 3

    Incorpora las lentejas y el caldo, cuece a fuego medio bajo. Pasados 15 minutos de cocción, agrega el arroz, tapa y termina de cocinar.

  4. Paso 4

    Salpimentar.