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Gelatina de naranja y hierbabuena con crujiente de sal laminada

De Alcampo
Además de traerte la receta para preparar un rico postre hecho a base de gelatina te contamos una serie de trucos para prepararla de manera que quede perfecta. ¿Cómo hacer para que la gelatina cuaje rápido?: Disuelve…
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Tiempo y porciones

Tiempo total
4 porciones52 kcal/porción
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción

Ingredientes y utensilios

5 total
  • Zumo de naranja natural 400g
  • Agar agar 4g
  • Pimienta rosa
  • Hojas de hierbabuena
  • Sal en escamas

Método

6 pasos

  1. Paso 1

    Añadir el zumo de naranja a un cazo y calentar.

  2. Paso 2

    Añadir el agar agar y remover con varilla durante un par de minutos.

  3. Paso 3

    Incorporar la pimienta ros, al gusto, cuando este bien caliente todo.

  4. Paso 4

    Colar la mezcla y dividir en tarros de ración.

  5. Paso 5

    Precalentar la freidora de aire a 80º y secamos las hojas de hierbabuena durante 10 minutos.

  6. Paso 6

    Añadimos a cada tarro las hojas secas de hierbabuena y la sal laminada.