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Crema de calabaza y zanahoria

De Alcampo
Una crema suave, dulce y muy reconfortante, ideal para los días más frescos o para una cena ligera. La calabaza y la zanahoria aportan un sabor naturalmente dulce que encanta a los niños, además de muchas vitaminas y…
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Tiempo y porciones

Tiempo total

Ingredientes y utensilios

6 total
  • 1/2 calabaza
  • 3 zanahorias
  • 1 patata
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal y cúrcuma (opcional)

Método

4 pasos

  1. Paso 1

    Preparar las verduras: Pela y corta la calabaza, zanahorias y patata en trozos medianos. Pica la cebolla en trozos pequeños.

  2. Paso 2

    Sofrito: En una olla, pon un chorrito de aceite y sofríe la cebolla 3–5 minutos, hasta que esté transparente.

  3. Paso 3

    Cocción: Añade la calabaza, zanahoria y patata. Cubre con agua o caldo. Agrega sal y si quieres una pizca de cúrcuma. Cocina tapado 20–25 minutos, o hasta que todo esté blando.

  4. Paso 4

    Triturar: Apaga el fuego. Usa una batidora de mano o de vaso y tritura hasta lograr una textura suave.