Crema de calabaza y zanahoria
De Alcampo
Fecha de publicación: 24 de marzo de 2026
Una crema suave, dulce y muy reconfortante, ideal para los días más frescos o para una cena ligera. La calabaza y la zanahoria aportan un sabor naturalmente dulce que encanta a los niños, además de muchas vitaminas y fibra. Es muy fácil de digerir, perfecta incluso para los más pequeños. La textura queda cremosa sin necesidad de añadir nata, por lo que es una opción ligera pero muy saciante. También se puede congelar para tener lista en cualquier día con poco tiempo.Tiempo y porciones
1 hTiempo total
Ingredientes y utensilios
- 1/2 calabaza
- 3 zanahorias
- 1 patata
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y cúrcuma (opcional)
Método
Paso 1
Preparar las verduras: Pela y corta la calabaza, zanahorias y patata en trozos medianos. Pica la cebolla en trozos pequeños.Paso 2
Sofrito: En una olla, pon un chorrito de aceite y sofríe la cebolla 3–5 minutos, hasta que esté transparente.Paso 3
Cocción: Añade la calabaza, zanahoria y patata. Cubre con agua o caldo. Agrega sal y si quieres una pizca de cúrcuma. Cocina tapado 20–25 minutos, o hasta que todo esté blando.Paso 4
Triturar: Apaga el fuego. Usa una batidora de mano o de vaso y tritura hasta lograr una textura suave.