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Codillo fundente agridulce | Cocina Alcampo

De Alcampo
El codillo fundente agridulce es un plato delicioso que combina lo mejor de la carne de cerdo con una salsa equilibrada entre sabores dulces y ácidos. En esta receta, el codillo se cocina lentamente, lo que permite que…
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Porciones

Ingredientes y utensilios

3 total
  • Codillo o cualquier carne asada que tengamos sobrante
  • Mermelada de naranjas agria Auchan
  • Pimientos de piquillo Auchan Collectio

Método

6 pasos

  1. Paso 1

    Saltear la cebolla morada en juliana con el AOVE.

  2. Paso 2

    Añadir la carne troceada y su jugo, envolver y reducir a fuego medio.

  3. Paso 3

    Incorporar la mermelada, los piquillos en juliana fina, integrar.

  4. Paso 4

    Cubrir con los quesos y tapar.

  5. Paso 5

    Dejar fundir a fuego mínimo.

  6. Paso 6

    Presentar con cebollino fresco picado.