NOMEN Arroz Carnaroli especial para risotto, arroces melosos y caldosos paquete 1 kg.

NOMEN

Conservar en lugar seco y aireado, sin humedad y no expuesto a la luz directa ni a altas temperaturas.

Ingredientes:

Arroz carnaroli

Con fuego medio/fuerte sin llegar a hervir, vierta 1 medida de arroz en el sofrito de cebolla e incorpore 2 medidas de caldo. Remueva cada cierto tiempo ligeramente con una cuchara de madera logrando que el arroz suelte el almidón. Cuando el arroz haya absorbido la primera parte del caldo (aprox 5 minutos) y antes de que quede seco, incorporar caldo progresivamente y continuar removiendo. Caldo total aproximado: 4 veces el volumen del arroz. Momentos antes de terminar la cocción incorpore mantequilla y en el caso de que la receta no sea de pescado, queso tipo parmesano. Tiempo de cocción total orientativo: 17 minutos. Al terminar servir directamente sin dejarlo reposar.