Ingredientes y utensilios
16 total- Vaporera Qilive
- 125g Coliflor
- 125g Col
- 125g Brocoli
- 4 Espárragos trigeros
- 200g Calabaza
- 2 Dientes de ajo
- 2 Puerros
- 1L Caldo verduras Auchan
- 150g Pan duro
- Tomillo fresco
- Azafrán en hebras Auchan
- Laurel
- Pimienta negra en grano
- Sal Himalaya Auchan
- Aceite de oliva virgen extra
Método
3 pasosPaso 1
Cortar el brocoli, la coliflor y el romanesco en arbolitos pequeños. Los trigueros, las puntas por la mitad y resto en cilindros pequeños. La mitad de la calabaza calabaza en dados. Colocar en la cesta de la vaporera QLIVE con el nivel de agua que indica en la parte inferior, encender con 10 minutos en el reloj y mientras elaborar el caldo.
Paso 2
Machacar los ajos sin pelar, trocear los puerros lavados, la otra mitad de la calabaza en dados y saltear en la olla con AOVE junto con el pan. Añadir el laurel, tomillo, pimienta negra en grano y sal, mover. Incorporar el caldo de verduras y dejar cocer a fuego medio bajo durante 15-20 minutos. Colar y reservar.
Paso 3
Presentar las verduras de la vaporera en el fondo del bol, decorar con tomillo fresco y añadir el caldo de verduras.