Garbanzos con brócoli al pesto
De Alcampo
Fecha de publicación: 15 de enero de 2026
Si buscas una alternativa vegana sencilla, rápida de preparar y llena de sabor para tu semana, los Garbanzos con brócoli al pesto son un acierto. Este plato combina la proteína y fibra de los garbanzos con el brócoli, todo ello envuelto en un pesto vegano aromático que lo hace irresistible. Es fácil de preparar en grandes cantidades, se conserva genial en la nevera y es ideal para llevar al trabajo. Una opción rápida, nutritiva y deliciosa que demuestra lo sabrosa y práctica que puede ser la comida plant-based.
Tiempo y porciones
30 minTiempo total
4Porciones
Ingredientes y utensilios
- 400g garbanzo lechoso Auchan
- Brócoli
- Ajo
- Laurel
- Albahaca fresca Auchan
- Pesto
- Sal
- Pimienta negra Auchan
- Aceite de Oliva Virgen Extra Auchan
Método
Paso 1
Cuece los garbanzos con sal, dientes de ajo golpeados, laurel y AOVE en olla express durante 20 minutos.Paso 2
Ralla el brócoli y saltea en AOVE con sal y pimienta negra.Paso 3
Mezcla los garbanzos escurridos con el brócoli rallado salteado y el pesto.Paso 4
Decora con hojas rotas de albahaca.