EL AMO DEL CALABOZO Vino tinto Mencía con D.O. Monterrei botella 75 cl.

Elaborado con uvas de la variedad Mencía (100%) de las que se obtiene un vino de color rojo granate brillante. Limpio y de capa media con buena fluidez en copa.
En nariz posee una intensidad aromática media-alta, predominando los frutos rojos frescos (fresa, frambuesa, cereza) con matices florales (violetas) y sutil mineral típico del terruño gallego. Ligeras notas de regaliz y tierra húmeda que aportan complejidad.
En boca, tiene un ataque suave y fresco. Paso ligero y equilibrado, con acidez viva que realza el carácter frutal. Taninos amables, bien integrados, que aportan estructura sin astringencia. Final medio con recuerdo persistente a frutas rojas y un ligero toque balsámico.
Marida a la perfección con platos de carnes blancas, como un pollo asado o solomillo de cerdo en salsa. Los embutidos y quesos semicurados también son una excelente opción, junto con la verdura asada o a la parrilla.

EL AMO DEL CALABOZO

Ingredientes:

Vino Tinto, Sulfitos